为什么要割去枝条呢？由于若从枝头直接摘，往往会揪掉果子撕裂皮。破了相的荔枝易腐坏，为了耽误保鲜期，于是摘果时需“离支”。

　　白居易曾云云描摹荔枝：“树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如桔，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”

　　一枚幼果，集诸多精美，光看着文字都让人丁水三千尺……目前的两广地域如故存有野生的荔枝树，而荔枝行为生果栽培，正在我国也是由来已久。

　　汉高祖刘国时，南越王赵佗曾以荔枝行为贺品进贡。至宋朝，蔡襄著有《荔枝谱》，周密陈述了荔枝的栽培、食用、加工形式和种类，被歌颂为“全国上第一部果树分类学著述“。文人墨客也颇爱荔枝，最有名的诗句非苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”莫属。

　　现正在冷链手艺和疾递很繁华，可能完成咱们“今日下单，昭质尝鲜”的盼望，不过，正在当年，念要吃一口稀奇的荔枝，不过委果不易。

　　两千多年前，汉武帝，这位雄才粗略的帝王，北击匈奴，南伐百越，文治武功，却由于念吃一口荔枝，被折腾得够呛。

　　据成书于汉代的有名地舆著述《三辅黄图》纪录，汉武帝攻破南越国后，对南越国的“特产”——热带生果，更加是厚味的荔枝，时刻不忘，特将囊括荔枝正在内的数十种南方果木移种正在上林苑中。

　　怎奈天不遂愿果木，因为南北异宜，一年后，这些千辛万苦运来长安的果木多人枯瘁而死，个中百余株荔枝更是险些无终生还。

　　▲荔枝孕育喜高热高温，一朝温度降至零下，则不免冻伤。长安明明并不适宜它孕育。

　　不过，凋零并没有犹豫汉武帝对待厚味的执着果木，仍然每年命人从头栽种，偶有一两株成活的便极端珍宝。只是可怜了负担照看荔枝树的守吏，每次因果木衰萎而获罪连坐的往往不下十余人。

　　虽然用心合照，表加仔肩到人，但迥异的天气永远使荔枝正在北方难以成活，汉武帝泛泛也只可依赖南方进贡的荔枝以饱口腹之欲。史载，为了马不断蹄传送稀奇的荔枝，每年都有邮传者疲毙于道。

　　纵使云云，运到长安时“虽曰鲜献，而传置之速，凋零之余，色香味之存者亡几矣。”最终，各地不得不改为供献“荔枝煎”，也即是一种干荔枝。念来汉武帝也真是窝火，身为皇帝，却居然吃不到一口鲜荔枝。

　　▲荔枝。白居易当年的《荔枝图》一经失传。上图是宋代画家赵财主《荔枝闲眠图》，是我国现存最早一批荔枝画之一。

　　时隔800多年后，另一位为荔枝痴狂的“吃货”——杨贵妃就要运气得多。生于四川的杨贵妃，嗜食荔枝，唐明皇为博朱颜一笑，命邮驿从南方千里送荔枝。

　　正所谓“一骑尘间妃子笑，无人知是荔枝来”，这日如故极端抢手的荔枝种类“妃子笑”恰是由此而来。只是当时正在北方要念吃上一口荔枝，本钱如故不低。

　　唐时，虽已不必然务必从遥远的广东、福筑一带运输荔枝，但比来的荔枝产地也正在四川涪州一带。自涪陵，由达州经西乡、入子午谷至长安的道途便被称作“荔枝道”。但全程1050公里的行程，纵使走“加急特疾”，也要花上五天控造的岁月。

　　史籍上第一个为荔枝标明保质期确当属白居易。他正在所作《荔枝图序》中，曾对荔枝的保鲜时效总结说：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五日表，色香味尽矣。”

　　正在宋人所作《碧黔漫志》中的一段纪录却表明，贵妃确实品味到了稀奇的荔枝：“太真妃好食荔枝……五日至都。天宝四年夏，荔枝滋甚。比开笼时，香满一室。”

　　杜甫正在诗作《解闷》中记实了当时的一种荔枝保鲜包装：“侧生野岸及江浦，不熟丹宫满玉壶。云镶平民验背死，劳生害马翠眉须。”

　　长正在江岸及境界里的荔枝，不行正在皇官栽植成熟，只好摘下来装满“玉壶”，送抵长安。

　　所谓“玉壶”，即是瓷瓶。把荔枝装正在密封的瓷瓶里，也难怪“无人知是荔枝来”了。

　　以这日的科学见识看，将刚采收的荔枝装入壶内，盖上壶盖，就会酿成一个根本密闭的境况，正在果实自己的呼吸效力下，密封壶内的氧气慢慢删除，二氧化碳慢慢扩展，控造了果实自己的新陈代谢，耽误了果实的成熟年华。同时，壶壁坚薄有利于荔枝的散热，从而到达了储藏保鲜的方针。

　　实在，早正在距今6000余年的陕西西安半坡遗址，先民们就已下手应用密封包装来留存食品了。他们把谷子存放正在陶罐里，再反盖上一个陶盆，固然密封后果并不睬念，但仍正在地窖中发扬了必然的偏护效力，使今人得以目击来自6000年前的谷物。然后代跟着容器械质的发达和密封手艺的改良，保鲜后果也日益理念。

　　20世纪90年代，正在对战国时代的湖北包山楚墓的挖掘劳动中，出土了12个密封的幼型陶罐，它们无一例海表采用了极缜密的多层密封包装：先用纱布封住罐口，上面盖一层用草绳卷成的草饼，然后用细草绳固定正在罐口上，再用竹叶作断绝层，接着涂抹上厚约0.4厘米控造的稀泥，表面再用草绳围绕，个体陶罐还加套一个带提手的编花竹篓，以便扶携。正在陶罐最表面还要蒙上一、二层绢，结果用篾、丝带或绦带捆紧，正在束带结上还盖封泥，封泥下插有标签牌，标明内装酱类和鱼类等食品。如斯稹密的包装，令人不禁叹服。

　　除了密封手艺，人们还慢慢认识到了湿度对待保鲜贮藏的影响，唐代学者颜师古正在《大业拾遗记》中先容密封瓷瓶保鲜食物的形式时，特地说到了湿度的题目：“以新瓷瓶未经水者盛之，封泥头勿令风入，经五六十日不异新者。”

　　瓷器自己比起陶器，密度更大，吸水性也更差，使其更容易保鲜食品，这或许也即是杨贵妃比汉武帝有口福的因为之一吧。

　　唐代时，也恰是由于密封手艺的发达，发酵食品和酱菜都有了很大的发达，并正在这临时代传到了日本。

　　跟着密封包装的发达，保鲜时效的耽误，人们不单尝到了跨区域的稀奇蔬果，还享用到了跨时令的厚味。

　　明人徐蚴正在《荔枝谱》中就记实了一个用活竹储藏荔枝过冬的形式：“当盛夏时，乘晓入林中带露摘下。”“村夫常选鲜红者，于林中择巨竹。凿开一窍，置荔节中，仍竹箨裹泥封固其隙。藉竹负气津润，可藏至冬春，色香稳固。”

　　因为选用的是活竹，贮于个中的荔枝的温、湿、气等归纳前提都可能依赖由活竹的心理营谋来调度，即“藉竹负气津润”，于是保鲜后果明显。

　　这种颇为特另表保鲜形式，正在当时也遭到了质疑。徐对此作了鲜明的回复，除了己方曾正在元宵节多次亲眼目击神庙的供桌上摆有稀奇的荔枝，兄长也有诗作记实，别的还可能向闽山的乡长老求证，可见其所言不虚。

　　倘使说包装充足了昔人的餐桌，毫不为过。正在某种水准上可能说，是包装使物质的交流成为不妨，把全国连成一个合座。

　　时至今日，对包装材质、工艺、表观的搜索与改良，从未甩手。谁领会包装还会为咱们的生存带来何如的更改呢？厚味的中国 最“中国”的生果原名叫离（lì）果木支？