熏马肉、熏马肠是新疆人冬季必备的美食，每到逢年过节，更是餐桌上的抢手菜。共青团农场住民哈拉曼·扎尔恒都创造的熏马肉、熏马肠深受宏壮消费者迎接，也成为他增收致富的“法宝”。12月16日，走进共青团农场住民哈拉曼·扎尔恒的庄家幼院，熏肉的香味扑鼻而来，只见房间内挂满了正正在熏造的马肠子、马肉。

　　过程高温的熏烤，果木和松木的香气渗出到肉中。熏好后的马肉、马肠肥瘦显着，表观呈琥珀色，煞是诱人。

　　“咱们2009年开业，现正在许多人都领略咱们的熏马肉开运麻将、熏马肠好吃果木。一个冬天能卖三四十匹马，纯收入七八万元，生意很不错开运麻将。”哈拉曼·扎尔恒舒畅地说。

　　哈拉曼·扎尔恒具有20多年的熏造马肉成品的履历。每年冬天，他都要去阿勒泰采取年齿不到3岁的幼马果木，遵照古代体例熏造马肠、马肉，并实行售卖。

　　除了熏肉，店里又有包尔萨克、纳仁、奶茶果木、酥油等古代哈萨克族美食，深受消费者的青睐。

　　“冬天常和挚友一道来买些熏马肉，他家的就餐境遇比拟有特点，老板效劳也热忱。”共青团农场住民胡金彭说。

　　哈拉曼·扎尔恒的特点熏马肉店正在五家渠市周边幼闻名气，同时他还借帮电商平台掀开线上销途果木，多途径增收。“有些顾客会一次添置四五十公斤，寄送给内地的挚友。”哈拉曼·扎尔恒说。

　　职工公共用古代技能创造的熏马肠、熏马肉等产物果木，不只丰厚了人们的餐桌果木，更成为增收致富的法宝。开运麻将果木马肉熏起来 日子火起来