揉面，生火，进炉烘烤两幼时后，一盘热气腾腾带着果木香的窑烤面包就出炉了。近来，窑烤面包正在网上走红，成为了烘焙行业的新潮水，受到很多年青人的追捧。正在姑苏，也有不少窑烤面包店，正在“窑烤风”的包括下，风行起来。昨天(12月12日)正午，记者来到了姑苏市吴中区旺山村的一家窑烤面包店，一踏进店门就闻到一阵芳香的面包香。走进烘焙房，可能看到一座用于烘焙的窑炉。雇主丁亚江先容：“窑烤面包和表面商号里卖的风雅面包最大的区别正在于它是高温烘烤，是以烤的韶华相

　　揉面，生火，进炉烘烤两幼时后，一盘热气腾腾带着果木香的窑烤面包就出炉了。

　　近来，窑烤面包正在网上走红，成为了烘焙行业的新潮水，受到很多年青人的追捧。正在姑苏，也有不少窑烤面包店，正在“窑烤风”的包括下，风行起来。

　　昨天(12月12日)正午，记者来到了姑苏市吴中区旺山村的一家窑烤面包店，一踏进店门就闻到一阵芳香的面包香。走进烘焙房，可能看到一座用于烘焙的窑炉。

　　雇主丁亚江先容：“窑烤面包和表面商号里卖的风雅面包最大的区别正在于它是高温烘烤，是以烤的韶华相对会短少许，面包也更松软，别的，咱们烧火用的是果木，面包正在烤的工夫，会直接与火焰和烟雾接触，带着少许烟熏味，是以吃起来还会带着果木的香气。”

　　丁亚江称，他们做的面包每天都是现做的，烧一次窑，差不多能做300多个面包。每天上班第一件事即是生火烧窑，必要烧2~3个幼时，智力让窑炉内的温度到达烤面包必要的圭表。正由于工序耗时较长，是以簇新出炉的面包寻常都要到下昼才正式开售。

　　讲话间，陆连续续有客人进来挑选，市民潘帅显示，他是趁着午息特地开车赶来的，为的即是这一口鲜香，驱车来到村里吃上一口簇新出炉的面包，也是一种切近天然，体验屯子存在的格式。

　　市民王密斯说，她是来买了给孩子当早饭的，由于就正在相近上班，是以平昔会来买，正在她的安利下，她的同事们也明白了这么一家窑烤面包店，纷纷前来打卡品味。

　　雇主丁亚江告诉记者，自窑烤面包走红后，为了让更多海表美食酷爱者可能品味到，他们还盛开了线上预定，纵然是偏远区域，最疾只消一天就能投递。

　　据先容，丁亚江结业于王森西点烘焙学校，结业后曾留校任教过一段韶华，2013年的工夫来到了旺山村创业，开了这家窑烤面包店。

　　丁亚江显示，近来窑烤面包之是以这么火爆，与人们当下的健壮存在理念是分不开的，由于窑烤面包行使的是自然原料，如优质幼麦粉、自然酵母等，不含任何防腐剂和人为增添剂，尤其适合新颖人寻找绿色健壮的饮食见解。

　　其余，窑烤面包店基础都开正在屯子，还餍足了都会人群对“短暂逃离”与“田园存在”的倾心。消费者正在购置面包的同时，还能体验屯子存在，了解天然景物。

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