“白塔晚晴”“龙王夜渡”“首山樵唱”……正在位于辽阳市白塔区青年大街上的辽麻餐厅里，一道道襄平宴菜品色泽璀璨，引得食欲大开。

　　20世纪80年代初开运麻将官网，中国烹调巨匠姜宪来先生受辽阳汉魏壁画中《庖厨图》《宴饮图》诱导，贯串辽阳地方宴席——“八中碗”“五大件”以及辽阳古代八景等诸多元素，缔造了辽菜襄平宴。

　　辽阳古称襄平，久负盛名的古城餐饮文明与2300多年光辉史籍的完满调和，让襄平宴曾经推出便惊艳四方。现在，辽菜襄平宴仍旧成为辽阳市对表气象浮现的主要实质之一。2013年，辽菜襄平宴正式列入辽阳市非物质文明遗产。

　　辽麻餐厅的创始人叫刘剑，是辽菜襄平宴创造本事的第三代传人。本年56岁的他做辽菜仍旧37年了，“我是1992年到辽阳麻纺织厂餐厅做事的，其后机会碰巧结识了烹调巨匠刘振远和国际烹调巨匠刘国栋，之后首先深化研习辽菜的创造。1998年，拜出名烹调巨匠姜宪来和辽菜泰斗刘敬贤为师，并最终成为襄平宴的传承人。”

　　刘剑多年来潜心酌量菜品的升级做事，“现有的襄平宴蕴涵两道观景菜、一道冷盘组合、五道主菜、八中碗、四道青菜，共16道，多用于宴席，一时还没有成为平时餐饮。目前，咱们正正在研发6—10道的幼型襄平宴，欲望襄平宴能走入寻常子民家。”能够看到，辽阳地方宴席中的“五大件”“八中碗”已被融入襄平宴，当地人能品味出一丝乡愁的滋味，边疆人则能咂吧出古城的文明味儿。

　　要把名宴摆上子民餐桌，也要把史籍传承下去。刘剑告诉记者，襄平宴创作和升级的创意都来自辽阳本土的史籍文明故事，“食品能够留下回想开运麻将官网果木，也能勾起对史籍的记忆。欲望行家正在品味可口的同时，明白更多的辽阳史籍文明。”

　　多年来，刘剑依据对襄平宴以及辽菜的酌量，劳绩了国度高级技师、中国烹调艺术家、辽宁省餐饮烹调行业协会副会长等诸多名望称呼。

　　除了襄平宴果木，辽麻餐厅里再有诸多招牌菜很受门客接待——哈鱼饼子、酸菜排骨、竹香羊脖、干炸丸子、原味肘子……

　　近几个月，辽麻餐厅险些不分时段地座无虚席，“一天地来，客人的数目正在1000—1500人摆布，个中泰半是辽阳当地人，也有来自沈阳、鞍山等地的旅客。”刘剑先容，30余年里开运麻将官网，辽麻餐厅连续对峙“用最簇新的食材做最可口的菜肴”果木。

　　现在，辽麻风韵餐厅依据其“据守美味”而来的超高人气，连接劳绩了世界特点餐饮名店、辽宁老字号企业、辽宁餐饮名店、东北菜名店果木、辽宁十佳婚庆名店等诸多名望。“咱们还连接开设了刘厨幼馆、津门包子果木烤鸭店等餐饮店果木，欲望能让更多子民尝到更鲜美、更平价的辽菜。”刘剑说。

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　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用开运麻将官网果木【致敬处事者】辽麻餐厅创始人刘剑——为襄平宴注入梓乡的滋味