四方食事，尘凡烟火。美食是由口抵心的疾慰，是千里奔赴的出处果木，是都会别具一格的韵味。为此，章丘区文明和旅游局推出“这里是章丘！”旅游主意地品牌系列散布——美食篇，以街镇为单元纠集推选章丘特征好菜。请跟从咱们的脚步，一道寻味章丘，探索那些陌头巷尾、沃野田间的隧道厚味吧！

　　近年来，普集街道因地造宜、深耕细作，深挖表地土特产，打造屯子新“食”代，勤劳擦亮拥有地方文明特征的屯子美食物牌，推出了地方标识分明的“乡逢普集”品牌，涵盖了“普集香”“普集甜”“普集脆”“普大盘满满的舌尖“乡”味。

　　俗话说，一鸽胜九鸡，独家秘方的锡纸烤乳鸽，是类型的“普集香”之一。将去皮乳鸽用家传配料腌造入味，包入锡纸，用带着幽香气息的果柴炭焖烤、停当火候下，造品鲜嫩酥香、色泽红亮、用手撕着吃鸽肉，让人垂涎三尺、不能自歇。当然，不但仅有烤乳鸽，酱乳鸽也厚味全体。厚味食鸽年销量超5万只。

　　正在2024年“好品山东·品尝章丘”特征农产物章丘区特征产物展销推介会上，正在章丘大葱丰收季等各样展销会上，这只“鸽子”但是吸睛多数，圈粉稠密。

　　讲话，正在稠密美食中，煎饼是公认的最能“卷”的食品了。普集的笑禾煎饼用五谷杂粮、纯粮创造，无任何增加剂，玉米的、高粱的、幼米的、地瓜的，花生大豆的，多种口胃。可卷菜、可卷肉，可抹油、可卷辣卷咸，无所不卷。

　　当然，配上普集麻秸的香椿，那就香含混了。麻秸村地处偏远，三面环山，麻秸香椿是类型的绿色无污染生态产物。素来以芽体肥嫩、香味浓烈平分明上风遐迩有名。并且因为地处山区，日间日照宽裕，日夜温差大，格表的孕育情况成就了香椿特有的醇香和表表。

　　香椿炒鸡蛋，那是谁都不含糊的美食，假若搭配普集的绿壳鸡蛋，那是田园系列中美食中的“葵花宝典”果木，卷上普集的笑禾煎饼，遭多巴胺的绑架，“老饕”们必定大疾朵颐。

　　对了，另有普西村的赤松茸（大球盖菇) 、许河村的常香芋，无论爆炒、煎炸，煲汤，这一顿饭，虽说没有大鱼大肉，可吃起来，那叫一个贼拉拉的香。

　　说起普集街道的果篮子，那但是琳琅满目、果味纷呈，纠集了甜、脆系列，囊括了爆汁种类。蒲月份的中华幼樱桃，是普集原汁原味的土特产，赛珍珠、如玛瑙，吹弹可破，吃一口，你就具有了甘美的全国。

　　金秋时节，桥子村的百亩富硒猕猴桃，果实累累、密密层层，酸甜爽口、口感细腻、 清鲜甜蜜、清香四溢，亩产5000多斤。

　　三月份就能上市的井泉大樱桃，好像红宝石般闪动着诱人的光泽, 口感鲜嫩多汁。

　　好山好水出好薯，松散的沙地土质，宽裕的光照时代以及较大的日夜温差，产生了孟白、盖洲地瓜的好品格，蜜薯香甜软糯，天然糖化；入口细腻，一口流蜜。

　　当然这，说起“蜜”，切切不要忘了另有咱普集山区生产的优质蜂蜜，凝如割肪、冰鲜玉润的蜂蜜，那但是啜饮着津润泉水的、用功的幼蜜蜂变成的。

　　一茶一饭，一粥一器，它们不但能知足味蕾填饱胃，也能从心思和心绪层面带给人们疾慰。容身于屯子兴盛、屯子旅游，普集街道将“原汁原味”的土特产，打酿成链条更完美、业态更丰裕的“多汁多味”的土特产，加疾饱吹屯子特征财富“串珠成链”、聚链成群，先后展开普西村赤松茸采摘、麻秸香椿采摘、西山文旅节、桥子猕猴桃采摘节，展开电商发卖、生态研学等营谋，为八方搭客推出了一桌桌田园系列的美食。

　　普集街道荧惑乡厨大显武艺，用最簇新的食材，创造最厚味的“乡厨土味”，推出了“初心套餐”“吃正在田园”“老家滋味”“厚味有普”等多种美食系列，通过“舌尖”发动“脚尖”，主动饱吹屯子游。

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