视频中，老乡鸡的研发掌握人李新林亲身出头，对葱油鸡的重量题目实行了注意的评释。他起首了清晰葱油鸡的操作轨范，即熟鸡块每份应为170克。接着，他通过本质操举动大师演示了餐厅中的造造进程。通过这一进程，他觉察蒸造进程中会流失必定的水分和油脂，导致最终的重量削减。完全来说，170克鸡块蒸造后本质重量为155克，而190克鸡块蒸造后的重量则是176克。这评释了为何顾客正在收到菜品时会觉察重量亏损。

　　李新林进一步显示，餐厅正在操作进程中并未涌现题目，博主的衡量也是确切的。他认可是企业渺视了出餐轨范和操作轨范之间的分别，导致了这一歪曲。为了排斥顾客的疑虑并表达歉意，他宣告将正在葱油鸡的内部操作轨范中直接扩张20克，以确保顾客或许收到吻合预期的菜品。

　　这一实时且诚挚的回应获得了很多网友的承认。他们显示，老乡鸡的立场和管理办法体现了企业的负责和仔肩感。同时，这一事情也激发了关于食物平和和计量轨范的更多研究和闭切。

　　对此，百姓日报评论称，诚信筹备、诚恳效劳是企业存身之本，勇于负责、敢于改错才力取得消费者的信赖与青睐。

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